paneer masala
सामग्री
सामग्री
- १ १/२ कप पनीर के टुकड़े
- १ टेबल-स्पून तेल
- १ कप बारीक कटे हुए टमाटर
- १/२ कप फ्रेश क्रीम
- नमक सवादअनुसार
पीसकर मुलायम पेस्ट बनाने के लिए (थोड़े पानी के साथ)
- ३/४ कप कटे हुए प्याज़
- २ टी-स्पून खस-खस
- १ टेबल-स्पून ताज़ा कसा हुआ नारीयल
- २ दालचीनी के टुकड़े
- २ लौंग
- ६ कालीमिर्च
- ६ सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , तोड़ी हुई
- १ टेबल-स्पून खड़ा धनिया
- १ १/२ टी-स्पून ज़ीरा
- ५ लहसुन की कलियां
- बनाने की विधि
- कढ़ाई में तेल गरम करें, तैयार पेस्ट डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आँच पर २ मिनट तक पकाऐं।
- कटे हुए टमाटर डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक पकाऐं।
- क्रीम, १/२ कप पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आँच पर ५ से ६ मिनट तक पकाऐं।
- पनीर डालकर हलके हाथों मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक पकाऐं।
- पराठों के साथ गरमा गरम परोसें।
- बनाने की विधि
- कढ़ाई में तेल गरम करें, तैयार पेस्ट डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आँच पर २ मिनट तक पकाऐं।
- कटे हुए टमाटर डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक पकाऐं।
- क्रीम, १/२ कप पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आँच पर ५ से ६ मिनट तक पकाऐं।
- पनीर डालकर हलके हाथों मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक पकाऐं।
- पराठों के साथ गरमा गरम परोसें।
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