Gujarati patra
गुजराती पातरा
आवश्यक सामग्री :
खीरा के लीए :
बनाने की विधी :
गुजराती पातरा
आवश्यक सामग्री :
- पातरा - 500 ग्राम
खीरा के लीए :
- बेसन
- ज्वार का आटा
- गेहू का आटा
- गुड
- चीनी
- नींबु
- इमली (भीगोइ हुई इमली का पानी)
- तील
- कदुकद्द कीया हुआ तोपरा
- हरी मिर्च का मसाला
- अद्र्रक-लहसुन की पेस्ट
- गरम मसाला
- हल्दी
- लाल मिर्च
- नमक
बनाने की विधी :
- खीरा की तमाम सामग्री को मिक्ष कर दिजीए .
- पातरा की पीछे की नस को निकाल दिजीए.
- खीरा को इस प्रकार पातरे पे लगाइए.
- उसके उपर दूसरा पातरा रख के उस पर खीरा लगाइए और इस प्रकार राउन्ड किजीए.
- खीरा लगाये पातरा को इड्ली के कुकर मे बाफने के लीए रख दे.
- (25 मिनिट के बाद गॅस बन्द कर दिजीए)
- बाफे हुए पातरे को थोडी देर ठंडा होने दे.
- इस पातरे को राउन्ड काट ले.
- उसे आप तल भी शकते हे, और वघार भी शकते हे.
- बाफे हुए पातरे तेल के साथ भी खाए जा शकते हे.
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